京菓子司 亀屋米津

住：西尾市戸ヶ崎2-8-18
電：0563-57-4547
営：9:00～18:00
休：水曜

 

木綿の素朴さを和菓子で表現しようと生まれた三河巻は

玉子たっぷりの生地を焼き上げ、こしあんを包んで焼き印を押す。

購入者の好みで焼き印を変えることもできるそう。

三河巻の生地を機械で焼き上げることはできないそうで、職人の技術が生かされた看板商品だ。

▲三河巻 176円

 

三河巻の生地で生クリーム、こしあん、イチゴを包み込んだ

二代目考案の「あまい初恋」。程よいイチゴの酸味がアクセントになっている。

▲あまい初恋 238円